sehatalami.co.id – Paskah adalah momen istimewa yang biasanya dirayakan dengan kebersamaan keluarga, doa, dan tentunya sajian makan yang lezat. Salah satu hidangan yang bisa membuat perayaan Paskah semakin spesial adalah Udang Tumis Mentega. Udang yang dimasak dengan mentega memberikan cita rasa gurih dan lezat yang cocok disajikan dalam acara makan besar bersama keluarga. Berikut ini adalah resep Udang Tumis Mentega yang mudah dan enak, siap memanjakan lidah Anda dan keluarga di hari Paskah.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 500 gram udang ukuran sedang (kulit dan kepala bisa dibuang atau dibiarkan sesuai selera)
- 4 sendok makan mentega (gunakan mentega yang berkualitas untuk rasa yang lebih kaya)
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh saus tiram
- 1 sendok teh air jeruk nipis (untuk mengurangi bau amis pada udang)
- Garam dan merica secukupnya
- 1 batang daun bawang, iris tipis (untuk taburan)
- 1 sendok makan air (jika perlu untuk menambah kelembutan)
Cara Membuat Udang Tumis Mentega:
- Persiapan Udang:
- Cuci bersih udang dan tiriskan. Jika Anda memilih untuk mengupas kulitnya, pastikan udang sudah dalam keadaan bersih dan siap dimasak. Lumuri udang dengan air jeruk nipis, sedikit garam, dan merica. Diamkan selama beberapa menit agar bumbu meresap.
- Tumis Bumbu:
- Panaskan 2 sendok makan mentega dalam wajan dengan api sedang. Setelah mentega meleleh, tambahkan bawang putih cincang dan bawang bombay. Tumis hingga bawang harum dan sedikit kecoklatan, sekitar 2-3 menit.
- Masak Udang:
- Masukkan udang ke dalam wajan dan aduk rata. Tumis udang hingga berubah warna menjadi pink dan matang, sekitar 4-5 menit. Jangan terlalu lama memasaknya agar udang tetap empuk dan tidak keras.
- Tambahkan Saus:
- Setelah udang matang, tambahkan kecap manis dan saus tiram ke dalam wajan. Aduk rata agar bumbu merata pada udang. Jika merasa udang agak kering, Anda bisa menambahkan sedikit air agar bumbu lebih meresap.
- Cek Rasa:
- Koreksi rasa dengan menambahkan garam dan merica sesuai selera. Jangan lupa untuk mengecek apakah rasa manis, gurih, dan asin sudah seimbang.
- Sajikan:
- Setelah semua bumbu tercampur sempurna, angkat udang dan sajikan di atas piring. Taburkan irisan daun bawang di atasnya untuk memberi sentuhan segar dan warna yang cantik pada hidangan ini.
Tips Agar Udang Tumis Mentega Sempurna:
- Pilih Udang Segar: Udang yang segar akan memberikan rasa yang lebih enak dan tekstur yang lebih kenyal. Pilih udang yang berwarna cerah dan tidak berbau amis.
- Penggunaan Mentega: Gunakan mentega yang cukup banyak untuk menghasilkan rasa gurih yang lezat. Jangan takut untuk menggunakan mentega lebih banyak agar rasa masakan semakin kaya.
- Tumis Udang dengan Api Sedang: Jangan terlalu terburu-buru dalam memasak udang. Tumis dengan api sedang agar udang matang merata tanpa menjadi keras.
Udang Tumis Mentega ini bukan hanya mudah dibuat, tetapi juga memberikan sensasi rasa yang luar biasa. Dengan sentuhan mentega yang gurih, bawang yang harum, dan saus yang kaya rasa, hidangan ini pasti akan disukai oleh semua orang di meja makan. Cocok disajikan sebagai hidangan utama ataupun pendamping nasi hangat. Sajikan Udang Tumis Mentega ini pada perayaan Paskah Anda untuk membuat momen kebersamaan semakin berkesan. Selamat mencoba!
